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喜訊!磚茶泰斗熊長庚大師迎來百歲壽辰

來源:轉載      點擊:720      時間:2019-05-08

轉載咸寧日報

       今天,磚茶泰斗熊長庚大師迎來100歲生日。湖北省趙李橋茶廠有限責任公司工會專程將“磚茶泰斗  百歲壽辰”的匾額送到熊老家中,為他祝壽。

       出生于1920年的熊長庚是趙李橋磚茶制作技藝”第三代代表性傳承人。他畢業于復旦大學茶學系,是中國第一屆茶學系的畢業生。歷任湖南省茶葉公司襄理、 “中國茶業公司羊樓洞磚茶廠”“ 中國茶業公司趙李橋茶廠”生技股股長、生產科科長。

       熊長庚熟練掌握各種磚茶制作。對青磚茶和米磚茶生產技術規范定型做出了巨大貢獻。被業內譽為川字茶泰斗。

       熊長庚大師精神矍鑠,在場的人紛紛向他祝壽,老人感謝大家的祝福,并和大家一起憶廠史、話發展。老伴李文慎今年95歲,是廠里離休干部,雖然臥床休息,但是精神也非常好,老人不停感謝大家的惦念。

       趙李橋茶廠有限公司副總金莉說,在趙李橋茶廠,不僅有中國老一輩的茶專家,更有很多家庭祖孫幾代人都在廠里工作。繁復的制作技藝,就這樣在日常的生產過程中一代代傳下來。

      “趙李橋磚茶制作技藝是代代相傳。”金莉說,如何選料,如何拼配,發酵到什么程度才算好,都是師傅帶徒弟傳授經驗。尤其是發酵環節,是趙李橋磚茶最為關鍵的工藝環節,溫度、濕度等環境的微妙變化都會影響到發酵,只能憑個人的經驗來把控,因此師徒相承尤為重要。

  從茶園采摘下新鮮的茶葉,經過殺青、初揉、初曬、復炒等環節制作成干茶,接著歷經短則數月長達數年的渥堆發酵,待自然的轉化賦予其濃郁的香氣后,再復制、緊壓、烘制……直到大大小小72道工序完成,才最終形成一塊趙李橋磚茶。

      目前,趙李橋磚茶制作技藝”已經傳承到第六代。

 

傳承銘

 

千載傳承 ,百年榮光。

 

始于魏晉 ,勃發隋唐,

 

明清大興 ,耀目東方。

 

西譽歐陸,北馳蒙疆。

 

民族兄弟 ,賴此瓊漿。

 

制茶筑磚,源自晉商。

 

一脈相承 ,偉業獨創。

 

川字為記,英名無雙。

 

緊結平整,歷久彌香。

 

七十二法 ,獨步茶行。

 

我今傳承,永緒發揚。

 

 

        轉自咸寧日報全媒體記者 朱哲

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